TORTA LOMLJENA COKOLADA

Umutiti 4 belanca,8 kasika secera,4 kasika oraha i 2 kasike brasna.Peci ovako 2 kore.

FIL:

1/2 l mleka skuvati sa 6-7 kasika brasna i 250 gr secera.Posebno umutiti 1 margarin sa 150 gr secera u prahu i u to dodati jedno po jedno 8 zumanaca.Sve sjediniti sa shuvanom masom kada se prohladi i u to dodati 150 gr proprzenih seckanih oraha,150 gr mlevene plazme i kada se totalno ohladi 100 gr krupno rendane mlecne cokolade.
Ide redosled kora-fil-kora-fili na kraju ukrasiti sa 250 gr krem slaga.

Prijatno  !!!!!!

MLECNI SLADOLED

4 zumanca kremasto umutiti sa 100 gr secera.Umutiti 250 ml mleka sa 125 gr slaga i pola stapica vanile.Zatim izvaditi vanilu i pomesati sa zumancima.Uz stalno mesanje zagrejati masu na tihoj vatri dok se ne zgusne i dok se ne prave talasi.Voditi racuna da masa ne provri.Ostaviti da se ohladi pa zamrznuti i svakih pola sata promesati mikserom da ne ostanu komadici leda.

BERLIN KOCKE

200gr margarina,1 jaje,100 gr secera i jednu struganu koru od limuna dobro umutiti.zatim dodati pola praska za pecivo,250 gr brasna i sve dobro izmesati.Testo staviti da se pece u pleh koji je prethodno namazan margarinom.Preko staviti filove pre pecenja.
FIL 1:

200 gr.secera izmesati sa 1 dl vruceg mleka,pa dodati 150 gr suvog grozdja,200 gr mlevenih oraha i kesicu vanilin secera.Dobro izmesati i staviti u pleh preko testa.
FIL 2:

6 zumanaca dobro umutiti sa 6 kasika secera i 6 kasika brasna.6 belanaca takodje posebno umutiti i sastaviti sa umucenim zumancima.Ovu smesu sipati preko prvog fila pa staviti u rernu i peci na 200 stepeni.
Odozgo staviti glazuru od 150 gr.cokolade.

TORTA SA MILKA COKOLADOM

Potrebni sastojci:

10 kasika kristal secera
250 g secera u prahu
10 jaja
3 dl mleka
2 margarina
300 g mlevene plazme
800 g krem slaga
200 g seckanog lesnika
2 cokolade za kuvanje
2 milka bele cokolade
2 milka cokolade od jagode
1 kg petit beure keks

Priprema:

1 FIL- Umutiti 10 belanaca sa 10 kasika secera, kada je umuceno dodati mleveni plazma keks.
2 FIL- Umutiti 10 zumanaca sa 15 kasika secera u prahu, pa zatim dodati 2 umucena margarina.
Pomesati oba fila pa podeliti na 3 jednaka dela.

I. -U prvi deo staviti cokoladu od jagoda, jednu otopljenu jednu rendanu.
II. -U drugi deo belu cokoladu, jednu otopljenu jednu rendanu.
III. – U treci deo seckani lesnik.

-Kuvati mleko sa 200 g cokolade za kuvanje. Keks umociti u toplu cokoladu.

-Slag umutiti sa vodom ili sa mlekom zavisi od ukusa.

Redosled filovanja

KEKS-FIL OD JAGODA-SLAG-KEKS-FIL OD LESNIKA-SLAG-FIL OD BELE COKOLADE-KEKS-SLAG

SAM OBLANDA

Sastojci:

1 oblanda
9 jaja
250 gr secera u prahu
2 vanilin secera
300 gr seckanih oraha
1 margarin
9 kasika secera

Priprema:

koriste se 3 lista oblande.Svaki list oblande premazati sa 3 belanca umucena u sam sa 3 kasika secera i posuti sa 100 gr seckanih oraha.Staviti ih u prevrnuti pleh i peci oko 20-25 min na 200 stepeni.Posebno umutiti 9 zumanaca sa 250 gr secera u prahu i kuvati na pari.Kad je fil ohladjen stavljati u njega kasiku po kasiku umucenog margarina i mutiti mikserom.Redjati oblanda-fil oblanda -fil i na kraju ponovo oblanda.

VOCNA TORTA

Peku se 3 kore posebno
.
Mera za jednu koru:
5 belanaca umutiti u čvrst sneg dodati 7 kašika šećera,8 kašika mlevenih oraha i 1 kašika brašna. Peći na pek papiru. Sve tri kore ohladiti.

Fil:
Na pari skuvati 15 žumanaca sa 15 kašika šećera. Kada se ohladi sastaviti sa 250 gr. putera ili margarina koji ste umutili sa 1-2 kašike šećera u prahu. U tako sastavljanu masu dodati i 1 umućenu slatku pavlaku i 3 umucena krem slaga od vanile. Sve lepo umešati.Filuje se ovako: kora pa deo fila i preko fila oceđene višnje ,dosta poredjati,pa preko višanja posuti seckan prepečen lešnik i preko toga još malo fila.Zatim ide druga kora pa deo fila i preko fila ide ocedjen i na kockice iseckan ananas iz konzerve i preko ananasa seckan prepečen lešnik pa još malo fila.Zatim ide treća kora pa fil pa pomešano ananas, višnje malo i seckan lešnik i malo fila preko. Onda preko svega celu tortu isfilovati sa umućenom slatkom pavlakom.
Treba 6 pavlaka( 1 u fil i 5 spolja),prepečenog lešnika oko 250 gr., ananas 1 velika konzerva, višnje oko 1 kg( sveže ili iz zamrzivača ali ocedjene kao i ananas) Kod filovanja rasporedite sve ove sastojke. Torta je božanstvena i nije komplikovana.

Čokoladna torta A la Nena

Potrebno je:
2margarina
500 g šećera u prahu
16 jaja
400 g čokolade za kuvanje
300 g mlevenog keksa
4 krem šlaga od čokolade
Priprema:
Margarin i šećer u prahu umutiti zajedno. Odvojiti belanca od žumanaca, pa dodati jedno po jedno žumance u smesu sa margarinom i šećerom. Na pari otopiti čokoladu i kad se malo prohladi dodati je smesi. Zatim dodati mleveni plazma keks i penasto umućena belanca (belanca dodavati postepeno kašiku po kašiku i u međuvremenu mešati).
Smesu podeliti na dva dela i od jedne polovine ispeći 3 kore (oko 8 kašika mase za jednu koru).
Umutiti šlag krem.
Filovati na sledeći način:
Kora – Fil – Šlag – Kora – Fil – Šlag – Kora – Fil – Šlag